| Titre : |
American appétit : voyage dans le ventre des USA |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elisabeth Debourse, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Nouriturfu |
| Année de publication : |
DL 2022 |
| Collection : |
Le poing sur la table |
| Importance : |
1 vol. (172 p.) |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-490-69863-9 |
| Prix : |
15 EUR |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 169-172 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Coutumes alimentaires -- États-Unis -- 1945-....
Gastronomie -- États-Unis -- 1945-....
|
| Index. décimale : |
641.597 3 |
| Résumé : |
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ' Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ' Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ' En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ' La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ' Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot-dogs parlent '
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers ' bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n'oseront jamais l'avouer. » |
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American appétit : voyage dans le ventre des USA [texte imprimé] / Elisabeth Debourse, Auteur . - Paris : Nouriturfu, DL 2022 . - 1 vol. (172 p.) : ill. ; 20 cm. - ( Le poing sur la table) . ISBN : 978-2-490-69863-9 : 15 EUR Bibliogr. p. 169-172 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Coutumes alimentaires -- États-Unis -- 1945-....
Gastronomie -- États-Unis -- 1945-....
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| Index. décimale : |
641.597 3 |
| Résumé : |
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ' Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ' Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ' En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ' La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ' Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot-dogs parlent '
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers ' bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n'oseront jamais l'avouer. » |
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